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Bulgur <-s> [ˈbʊlgʊr] ΟΥΣ αρσ ΜΑΓΕΙΡ

Bulgur
boulgour αρσ

Μονόγλωσσα παραδείγματα (μη ελεγχόμενα από το λεξικογραφικό τμήμα)

Γερμανικά
Übliche Beilagen sind Bulgur und Salat.
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Als erstes wird der Bulgur mit gehackten Zwiebeln und etwas Wasser so lang geknetet, bis er eine weiche Konsistenz hat.
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Weiterhin wird gekochter Bulgur mit Beilagen wie Fleisch oder Gemüse verzehrt.
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Als Beilage wird meist Reis oder Bulgur gegessen.
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Die syrische Tabbouleh-Variation wird mit mehr Petersilie und weniger Bulgur zubereitet.
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Mit dem Tomatenmark, Olivenöl und Zitronensaft, den gehackten Zutaten und Gewürzen wird der Bulgur vermengt.
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Dann werden nach und nach Rind, feiner Bulgur, Zwiebeln, Knoblauch, scharfe Paprikapaste, Tomatenmark, Zitronen, gemahlener Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Salz, gemahlener Koriander, scharfes Paprikagewürz und nach Wunsch weitere Zutaten beigefügt.
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Im Süden ersetzt Reis den im Norden üblichen Bulgur, teilweise wird statt Fleisch Fett des Fettschwanzschafes verwendet.
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Der Bulgur wird in kochendem Wasser ca. 15–20 Minuten eingeweicht.
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Auch Couscous und Bulgur werden aus Hartweizen hergestellt.
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