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Μεταφράσεις για „pâton“ στο λεξικό Γαλλικά » Γερμανικά

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pâton αρσ ΜΑΓΕΙΡ
Teigling αρσ

Μονόγλωσσα παραδείγματα (μη ελεγχόμενα από το λεξικογραφικό τμήμα)

Γαλλικά
Dans la fabrication du pain, le pâton est l'élément mis en forme avant l'enfournage pour lui donner un aspect dont l'esthétique comme la structure se révéleront après la cuisson.
fr.wikipedia.org
Ainsi, il est nécessaire qu'en début de la cuisson le pâton soit placé dans une ambiance chaude et surtout très humide, saturée de buée.
fr.wikipedia.org
Le « test alvéographique » permet de mesurer la ténacité, l’extensibilité, l’élasticité d'un pâton de farine (mélange normalisé de farine et d'eau).
fr.wikipedia.org
La grigne est la découpe faite par le boulanger sur le dessus du pâton juste avant l'enfournage.
fr.wikipedia.org
Pour réaliser le feuilletage de la tourtière, la graisse utilisée était celle de l'oie, passée à l'aide d'une plume sur le pâton.
fr.wikipedia.org

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