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balsamic vinegar
vinaigre αρσ balsamique
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Le vinaigre balsamique générique (le plus répandu) est quant à lui issu d'un mélange de vinaigre et de moût de raisin concentré.
fr.wikipedia.org
Elle ne possède pas le même pouvoir fixateur, ni le fond balsamique de l'absolue.
fr.wikipedia.org
La viande de mouton est associée à l'ail et à un vinaigre balsamique.
fr.wikipedia.org
Il sert à la fabrication du vinaigre balsamique par fermentation.
fr.wikipedia.org
Le vinaigre balsamique basique est un vinaigre sucré au moût de raisin concentré et coloré par du caramel.
fr.wikipedia.org
Le vinaigre balsamique est obtenu par fermentation acétique du moût de raisins cuit et concentration au terme d'un élevage en fûts de bois.
fr.wikipedia.org
La caractéristique du vinaigre balsamique est liée au fait qu'il est fabriqué exclusivement à partir de moût de vin cuit.
fr.wikipedia.org
Parfums dominés par un mélange de vanille, de résines (opopanax), vanille, bois (santal), les notes balsamiques, ambrées, poudrées ou animales.
fr.wikipedia.org
Sous cette note de tête se cache cependant un corps doux et balsamique.
fr.wikipedia.org
L'ensemble du secteur agroalimentaire (fromage et vinaigre balsamique) aurait subi un préjudice total des deux séismes d'un coût estimé à 500 millions d'euros.
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