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I giapponesi invece, dai bulbi, estraggono dell'amido per farne delle paste alimentari (tipo “vermicelli”).
it.wikipedia.org Una variante è l'involtino estate, piatto della cucina vietnamita, consiste in maiale, gamberi, erbe, vermicelli di riso e altri ingredienti avvolti in carta di riso (bánh tráng).
it.wikipedia.org Cucinato senza vermicelli o carne, all'epoca il japchae era considerato un piatto lussuoso ed elegante servito alla famiglia reale e ai funzionari di alto livello.
it.wikipedia.org Li si distingue da altri formati analoghi, quali i vermicelli, poiché, rispetto a questi ultimi, vengono trafilati con una sezione (calibro) minore.
it.wikipedia.org La pasta viene lavorata in diverse trafilature che danno origine ai formati più popolari, come i vermicelli, i perciatelli, i pàccari, gli ziti.
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