La ricetta, che risale all'epoca della colonizzazione spagnola, include, tra gli ingredienti, vari insaccati, verdure, pollo, uova.
it.wikipedia.org Altre ditte si occupano della lavorazione del legno e della produzione di salumi ed insaccati.
it.wikipedia.org Accompagna non solo il pesce, ma anche le carni, la cacciagione, i formaggi, gli insaccati.
it.wikipedia.org Sono presenti numerosi insaccati e salumi tra cui ossocollo, pancetta, lingua, soppressa, salame, salsiccia e la sua variante con ritagli di fegato macinato, detti figadéi.
it.wikipedia.org La produzione di formaggio e di insaccati, la conservazione della carne, del pesce e anche delle olive necessitavano di elevate quantità del pregiato elemento.
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