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Le carni sono eccellenti e le uova si prestano alla produzione di caviale di ottima qualità.
it.wikipedia.org I pesci spatola vengono uccisi per le loro uova, da cui si ricava un prodotto alquanto simile al caviale.
it.wikipedia.org La normativa prevede che i contenitori primari del caviale siano sigillati da un’etichetta non rimovibile che indichi la tracciabilità del prodotto.
it.wikipedia.org L'importanza economica degli storioni è notevole, sia per la prelibatezza delle carni che delle uova da cui si ricava il rinomato caviale.
it.wikipedia.org Il suo caviale è considerato una raffinatezza gastronomica.
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