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Im Gegensatz zu weichen Teigen, die mit Rühr- und Schneebesen vermischt werden, wird mit einem Knethaken keine Luft in den Teig eingearbeitet.
de.wikipedia.org Moderne Geräte bestehen aus einer Grundeinheit mit einer Rühr- oder Auffangschüssel und verschiedenen Anbauteilen, beispielsweise Zerkleinerer, Mixaufsatz, Getreidemühle oder Saftpresse sowie verschiedenen Einsätzen (Schneid- und Raspelscheibe, Knethaken, Schlag- und Rührbesen).
de.wikipedia.org Meist handelt es sich um zwei sich gegeneinander drehende Rührbesen, Quirls oder Knethaken.
de.wikipedia.org Es wurde ab 1959 mit Knethaken und Rührbesen ausgeliefert und hatte eine Motorleistung von 100 Watt.
de.wikipedia.org Knethaken sind Teile einer Küchenmaschine, eines Handrührgerätes oder eines Teigkneters in einer Bäckerei.
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