| ich | koche | über |
|---|---|---|
| du | kochst | über |
| er/sie/es | kocht | über |
| wir | kochen | über |
| ihr | kocht | über |
| sie | kochen | über |
| ich | kochte | über |
|---|---|---|
| du | kochtest | über |
| er/sie/es | kochte | über |
| wir | kochten | über |
| ihr | kochtet | über |
| sie | kochten | über |
| ich | bin | übergekocht |
|---|---|---|
| du | bist | übergekocht |
| er/sie/es | ist | übergekocht |
| wir | sind | übergekocht |
| ihr | seid | übergekocht |
| sie | sind | übergekocht |
| ich | war | übergekocht |
|---|---|---|
| du | warst | übergekocht |
| er/sie/es | war | übergekocht |
| wir | waren | übergekocht |
| ihr | wart | übergekocht |
| sie | waren | übergekocht |
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Ein Milchwächter ist ein Hilfsmittel beim Kochen, mit dem das Überkochen von Flüssigkeiten (in der Regel Milch) vermieden werden soll.
de.wikipedia.org Als Überkochen wird küchensprachlich eine übermäßige Schaumbildung beim Aufkochen von Flüssigkeiten und das damit verbundene Überlaufen des Topfinhalts bezeichnet.
de.wikipedia.org Dadurch wird die Innenwand des Topfes nicht über 100 °C warm, was ein Anbrennen oder Überkochen im Simmertopf unmöglich macht.
de.wikipedia.org Dies lässt den Trank überkochen und es entsteht ein großer Riss im Berg, der anfängt sich nur zu vergrößern.
de.wikipedia.org Für diese Garmethode gibt es auch spezielle, doppelwandige Kochtöpfe, sogenannte Simmertöpfe, die beim Erhitzen, beispielsweise von Milch, das Überkochen und Anbrennen verhindern.
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