- azyme pain
- ungesäuert
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Neben der grundsätzlichen Unterscheidung von ungesäuerter und gesäuerter Sahne gibt es eine Reihe weiterer Sahneerzeugnisse, wie Schmand oder Crème fraîche, die sich vor allem in ihrem Fettgehalt unterscheiden.
de.wikipedia.org Dieses ungesäuerte Brot wird dünn ausgerollt und mit würzigem Inhalt gefüllt; beispielsweise mit Hackfleisch, zerkleinertem Gemüse oder auch Kichererbsen, aber auch mit süßen Füllungen.
de.wikipedia.org Bis 1930 blieb die Produktion von ungesäuertem Brot religiösen Zwecken vorbehalten.
de.wikipedia.org In der Regel wird ungesäuertes Brot und Traubensaft ausgeteilt.
de.wikipedia.org Betroffen sind ausschließlich ungesäuerte oder schwach gesäuerte helle Brote, die dadurch ungenießbar werden.
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