Par la suite, l'orthographe de rump steak se francisa très irrégulièrement, en donnant les quatre orthographes aujourd'hui admises : « rumsteck », « rumsteak », « romsteck » ou « romsteak ».
fr.wikipedia.org Un morceau situé au cœur du rumsteck s'appelle la langue de chat.
fr.wikipedia.org La poudre de cacao est riche protéines (entre 19 et 25 %, en moyenne 22,4 % comme le rumsteck) et contient environ 21 % de lipides et 12 % de glucides.
fr.wikipedia.org L'os coxal est retiré du rumsteck (hanche) et l'araignée, un morceau de viande extrêmement tendre mais très nerveux, est décollée de l'os, dénervée, puis proposée en tant que bifteck.
fr.wikipedia.org David prévoit une sauce lie-de-vin avec une extraction de betterave infusée à la menthe, accompagnant un rumsteck.
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