Definitionen von „Wetzstahl“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

der Wẹtz·stahl <-(e)s, Wetzstähle/Wetzstahle>

ein Stück Stahl, an dem man eine Klinge wetzen1 kann

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Anders als bei europäischen Messern ist von der Verwendung eines Wetzstahles abzuraten.

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Auch der Wetzstahl ist am Gürtel eingehängt und immer griffbereit.

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In der Regel lassen sich Stahlmesser mit einem Wetzstahl auf einfache Art nachschärfen.

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Am gebräuchlichsten im gewerblichen Bereich – wie bei Schlachthöfen, Schlachtereien und sonstigen fleischverarbeitenden Betrieben – sind Wetzstähle und manuelle Schärfgeräte.

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Wetzstähle werden teils auch allgemein als Wetzstäbe bezeichnet, sind aber nicht zu verwechseln mit Keramikwetzstäben.

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Diese Figuren wurden jeweils mit einem Messer in Verbindung mit einem Wetzstahl – an einem Band des Gürtels hängend – dargestellt.

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Die Verwendung dieser Wetzstähle wird auch schon bei mittelmäßig scharfen oder sogar stumpfen Messern ein Ergebnis zeigen, da relativ schnell Material abgetragen wird, so dass das Messer wieder scharf ist.

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Dies ist die Art von Wetzstahl, die in den meisten Haushalten zu finden ist, da sie überall und schon für wenig Geld erhältlich sind.

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Ein Wetzstahl oder Abziehstahl dient dem Abziehen, Scharfhalten oder Schärfen von Messern.

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Solche Wetzstähle kommen überwiegend im professionellen Bereich (Fleischverarbeitung, Gastronomie usw.) und für hochwertige Messer zum Einsatz.

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