Übersetzungen für „klitschig“ im Deutsch » Tschechisch-Wörterbuch

klitschig GASTR

klitschig

nedopečený

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Deutsch

Als Folge tritt ein schlechtes Backverhalten auf, die Wasseraufnahmefähigkeit des Mehls sinkt, das Backwerk verliert an Elastizität und wird klitschig.

de.wikipedia.org

Das Mehl wurde derzeit oft durch Beigabe von Rüben oder ähnlichem gestreckt; das Brot war dementsprechend klitschig.

de.wikipedia.org