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Kondensmilch [kɔnˈdɛns-] SAM. ž. spol

Kondensmilch

kondenzirano mleko sr. spol

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nemščina

Oft werden die Geleestücke in Würfel geschnitten und mit Eis, frischem Obst, Zucker, Honig, Zitronensaft, Soja- oder Kondensmilch gegessen.

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Bei diesem wird dem Espresso sowohl erhitzte Frischmilch als auch gesüßte Kondensmilch hinzugegeben.

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Gezuckerte Kondensmilch wird ebenfalls in Dosen, aber auch in Tuben abgefüllt.

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Dabei handelte es sich um Kondensmilch (68 Prozent) sowie verarbeitete eihaltige Produkte (32 Prozent).

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Nach jahrelanger Forschung gab er 1873 die Idee mit dem Milchpulver auf und versuchte es mit Kondensmilch.

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30 Jahre danach gelang die industrielle Herstellung ungezuckerter, ebenfalls haltbarer Kondensmilch, die bis heute vor allem als Zugabe in Filterkaffee beliebt ist.

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Es wurde bereits aus Kondensmilch, Konservendosen, Käse und Zuckerrübenmelasse isoliert.

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Beliebtestes Produkt ist heute die Kondensmilch mit 7,5 % Fettgehalt, von der im Jahr 2015 192.266 Tonnen produziert wurden (1999: 344.157 Tonnen).

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Nach Belieben kann frische Sahne oder Kondensmilch hinzugefügt werden.

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Außerdem ist Phosphat sehr häufig als Zusatzstoff in Limonaden, Backpulver, Kondensmilch und Wurstwaren enthalten.

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