Frischkäse im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für Frischkäse im Deutsch»Isländisch-Wörterbuch

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Deutsch
Frischkäse sind Sorten von Käse, die im Gegensatz zu anderen Käsesorten nicht oder nur sehr wenig reifen müssen und frisch verzehrt werden.
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Es handelt sich um eine Art Frischkäse, die seit dem Spätmittelalter hergestellt wird.
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Frischkäse sind quarkweich und streichfähig, wenig bis gar nicht gesalzen, mit sehr zartem Aroma.
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Darüber hinaus bestehen in der Zubereitung regionale Unterschiede: Zum Teil wird der Mais in Hühnerbrühe (statt Wasser) gegart oder es wird Sahne oder Frischkäse zugegeben.
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Panir (persisch: پنیر, hindi: पनीर, engl.: Paneer) ist ein indischer Frischkäse aus Kuhmilch mit krümeliger bis schnittfester Konsistenz.
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2001 und 2002 wurden neue Geschmackssorten für den Frischkäse eingeführt.
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Außer Schichtkäse und Hüttenkäse zeichnen Frischkäse sich durch eine glatte und weiche Konsistenz aus.
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Für die Erzeugung von Frischkäse wird pasteurisierte Milch verwendet.
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Als Frischkäse wird die Belper Knolle mit dem Zusatz "rot" bzw. mit rotem Verschlussband und als Hartkäse mit dem Zusatz "gold" mit goldenem Band vermarktet.
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Die Struktur des eingelegten Tofus ähnelt dem einer festen und glatten Paste, kaltem Frischkäse nicht unähnlich.
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