En fait le cortex est plissé par des sillons (sulcus en latin scientifique) ou scissures, sinueux et de profondeur variable, délimitant des crêtes appelées gyrus ou circonvolutions cérébrales.
Sous l'effet de la dérive des continents (dénommée également tectonique des plaques), le massif s'est ensuite plissé de façon progressive durant plusieurs millions d'années.
C'est un champignon comestible, infundibuliforme comme les chanterelles, entièrement creux et dont l'hyménium n'est pas plissé, au contraire des chanterelles.
Le tablier comporte un devantier, avec en dessous une guimpe, c'est-à-dire un morceau de tissu plissé ou brodé, d'une hauteur variant la commune de la femme.
