词条„panification“在法语 » 汉语中的译文

panification [panifikasjɔ̃] 名词 f

panification

做面包

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法语

La fabrication du pain ou panification est le procédé technique qui permet de transformer de la farine en pain.

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Les racines (tubercules fasciés) contiennent de l'amidon utilisé autrefois pour la panification et la distillation (utilisation déconseillée car toxique).

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Il est dépourvu de gluten, ce qui le rend difficile à utiliser pur en panification (pain noir) ou pour la confection des pâtes.

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La panification sur levure consiste à fabriquer du pain avec de la farine, de l'eau, de la levure de boulanger et du sel.

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En raison de la prédilection de son usage en panification, le blé est moins usitée en brasserie que l'orge.

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Dans sa jeunesse, il a travaillé comme confiseur dans une usine de panification.

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Le pôle panification compte dans sa gamme de produits des croûtons et des feuilletés prêts à garnir.

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Fondée en 1853, elle est leader mondial de la levure (levure de panification et des extraits de levure).

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La critique loue l'inclusion de « toute la philosophie et la pratique, ainsi que l'histoire du sujet de la panification, dans ses formes simples et fantaisistes ».

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Le suivi quantitatif de ces odorants lors de la panification a été bien étudié pour le pain au seigle.

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