Ces œuvres représentent les diverses boissons que l'on peut commander : « le champagne », « le café », « le thé », « l'orangeade » et autres breuvages, mais aussi « la pêche » et « la chasse ».
Un liégeois est une boisson traditionnellement à base d'orangeade (ou plus souvent, de nos jours, de soda à l'orange) et de sirop de grenadine, servis sans être mélangés.
