Cette dernière met en avant le four banal, le jardin des plantes médicinales, une collection d'outils ardéchois utilisés dans les champs et d'autres choses encore.
Certains étaient, et sont, appréciés comme confiseries elles-mêmes et d'autres ont été utilisées pour sucrer les aliments et les préparations médicinales.
Le bain de boue dans des boues médicinales (pélothérapie) est pratiqué depuis très longtemps et disponible également dans certaines stations thermales dans le monde.
L'herboristerie a un but strictement pratique, la science qui d'une manière purement théorique étudie les vertus médicinales des plantes est l'herbologie.
