levain nel dizionario PONS

levain Esempi dal dizionario PONS (verificati dalla Redazione)

≈ pâtisserie au levain du centre de l’Italie
maritozzo

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese
Il semble que heza, après s'être appliqué au levain, ait désigné par la suite la pâte levée.
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Les levains peuvent prendre des apparences différentes selon la souche de levure, la température, la teneur en sucre du milieu (par addition de moût), etc.
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Divers ingrédients peuvent être ajoutés et sa fabrication peut se faire à partir d'un levain.
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Le teff, qui est une céréale venant d'Éthiopie, fournit la farine pour l'injera, un pain sans levain.
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Pour lui, l'essentiel c'est que « la grève joue son rôle de levain », l'impact qu'elle peut avoir sur l'avenir.
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Parmi ces différents paramètres, certains vont plus ou moins influencer le développement des levains naturels.
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Faire un levain avec 50 g de farine et la levure de bière, puis laisser reposer une heure sous un torchon.
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Sans ajout de levain ou levure, le pain est dit azyme.
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Les aliments de base de la cuisine du pays sont le riz, consommé quotidiennement et le "ruti" (un pain de blé complet sans levain).
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Les scones sont principalement constitués de blé, orge ou avoine, avec de la levure comme levain.
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