caséine nel dizionario PONS

Traduzioni di caséine nel dizionario francese»italiano

caséine [kazein] SOST f

caséine

caseina f

Traduzioni di caséine nel dizionario italiano»francese

Altre traduzioni ed espressioni tipiche contenenti il termine di ricerca

caseina

caséine f

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese

Le contenu en caséine de son lait et le contenu protéique/matière grasse représentent des atouts précieux pour la fabrication de fromage.

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Nous avons vu que par la production d'acide lactique, ils contribuent à déstructurer les micelles de caséines et à provoquer leur coagulation.

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Grâce à leurs équipements enzymatiques, elles participent à la protéolyse de la caséine en acide aminé précurseur de nombreuses molécules aromatiques.

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L'hydrolyse enzymatique de la caséine β libère de nombreux peptides et polypeptides.

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Contrairement à la caséine, des doses trop élevées (>0,2-0,4 ℓ/hℓ) peuvent mener à un surcollage.

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Présente en plus petite quantité, la peptone trypsique de caséine (ou tryptone) est un mélange d'oligopeptides et d'acides aminés libres.

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Le ghi, qui ne contient pas de solides du lait (par exemple caséine), pourrait être plus facile à digérer pour les adultes intolérants au lactose.

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Au contraire, les caséines qui sont absorbées progressivement, sont qualifiées de protéines « lentes ».

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En 2002, une étude sur deux groupes d'enfants autistes n'a pas permis d'observer d'effet significativement positif du régime sans caséine ou sans gluten.

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La caséine du lait mélangée au formaldéhyde donne la galalithe.

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