Traducciones de „levain“ en el diccionario francés » español

levain [ləvɛ̃] SUST. m

levain

levadura f

Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)

francés

Celle-ci servait à produire un pain sans levain, appelé cougue, et une boisson fermentée appelée chicha.

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Il semble que heza, après s'être appliqué au levain, ait désigné par la suite la pâte levée.

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Faire un levain avec 50 g de farine et la levure de bière, puis laisser reposer une heure sous un torchon.

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Les aliments de base de la cuisine du pays sont le riz, consommé quotidiennement et le "ruti" (un pain de blé complet sans levain).

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En effet, sans rajout de levures, il faudrait attendre plus de 48 heures (après réhydratation du levain déshydraté) pour qu'il retrouve toute sa tonicité.

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Sans ajout de levain ou levure, le pain est dit azyme.

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Les levains peuvent prendre des apparences différentes selon la souche de levure, la température, la teneur en sucre du milieu (par addition de moût), etc.

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Divers ingrédients peuvent être ajoutés et sa fabrication peut se faire à partir d'un levain.

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Il peut être fabriqué avec ou sans levain.

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Il est cuit à la poêle avec une pâte sans levain faite de sel, de farine et d'eau.

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