Traducciones de „bourbe“ en el diccionario francés » español

bourbe [buʀb] SUST. f

bourbe

cieno m

Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)

francés

Les bourbes sont composées des parties « solides » du raisin (comme la pulpe des jus d'orange mais aussi pépins et pellicules).

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La différence entre les deux valeurs concerne les lies et les bourbes.

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Le soutirage du jus clair est le débourbage ; les bourbes peuvent être filtrées pour donner aussi un bon vin.

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Les manipulations du raisin avant pressurage augmentent la quantité de bourbes et compliquent le pressurage.

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Elle est souvent utilisée pour récupérer du moût clair dans les bourbes qui sortent de la centrifugeuse.

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Les bourbes peuvent être aussi valorisées par distillation ou épandage.

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Certains pensent y voir la preuve de l'existence d'une ancienne zone boueuse (borbola, bourbe).

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Bourbe décrit la fange de la campagne, et aussi la boue qui s'accumule au fond des étangs et marais (bourbier).

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Le moût ainsi obtenu doit être débourbé (clarifié en le débarrassant de ses bourbes) avant la fermentation.

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Il s’agit d’un processus de clarification spontané : les bourbes se déposent au fond de la cuve en 18 à 24 heures.

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