pamplemousse στο γαλλικό λεξικό Oxford-Hachette

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Les agrumes (orange, citron, pamplemousse) sont utilisés dans les desserts mais aussi dans de nombreux plats sucrés-salés (poulet, poisson, etc.).
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Parmi les fruits cultivés on compte les pamplemousses, les pomelos, les avocats, les mangues et les kiwis.
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Bière aromatisée au jus de citron et au jus de pamplemousse rose, 2,5 %.
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La naringine est le principal hétéroside de flavonoïde du pamplemousse et du pomélo et donne aux jus de pamplemousse et de bergamote une saveur amère.
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Ils trouvent qu'il faut y ajouter du pamplemousse, mais ne pensent pas à le faire brûler.
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Le jus de pamplemousse est une boisson obtenue par pressage des agrumes appelés indistinctement « pamplemousses ».
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De ce fait, la consommation de pamplemousse pendant un traitement médicamenteux peut diminuer l'élimination par l'organisme du médicament, et en augmenter la biodisponibilité.
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D'autres hétérosides de flavanones existent aussi dans la pulpe, comme pour le pamplemousse, avec la néohespéridine et la naringine, la plus amère.
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Le jus de pamplemousse (contenant de la bergamottine et de la naringinine) pourrait gêner l'action de ces statines, en intervenant sur le cytochrome p450.
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Les extraits de pépin de pamplemousse suspectés contenaient des conservateurs synthétiques, tels le chlorure de benzethonium et des paraben.
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