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Γαλλικά
Cuche : diphtongue de cuchon exprimant la sensation de satiété gustative.
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Il reçoit par contre des afférences gustatives du noyau du faisceau solitaire.
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Le palmarès est établi à partir de notes données par 120 consommateurs lors de tests gustatifs en « aveugle » (sans connaître la marque).
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L’analyse de l’évolution du vin en bouche (attaque → milieu de bouche → fin de bouche) reflète les qualités gustatives d’un vin.
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Les deux alcools ont ainsi des qualités gustatives différentes, la cachaça se caractérisant par sa douceur patinée de cire et un arôme grillé.
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Le marketing gustatif est plus difficile à mettre en place et il est le moins utilisé en marketing sensoriel.
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Il existe une multitude de descripteurs qualifiant l’impression gustative déterminée par l’acide : mordant, vert, vif, croquant, acidulé, pétillant, nerveux.
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Les sels naturels ont donc des propriétés gustatives et un aspect différent suivant la quantité de minéraux qu'ils contiennent.
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Il ne dispose que de peu de papilles gustatives au fond de sa gorge.
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Ce produit est très apprécié pour ses qualités gustatives, diététiques, voire thérapeutiques.
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