anisé στο γαλλικό λεξικό Oxford-Hachette

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Γαλλικά
Il se distingue des espèces voisines par son odeur anisée assez prononcée et son anneau, dont le bas forme une sorte de roue d'engrenage.
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C'est une boisson alcoolisée anisée, translucide, et que l'on mélange à de l'eau pour l'adoucir, ce qui lui donne une couleur blanchâtre.
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Les feuilles, au goût légèrement anisé, servent à aromatiser différents plats : crudités, salades, poissons, soupes de poissons.
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Les feuilles fraîches, crues, à odeur anisée caractéristique, peuvent servir à aromatiser les salades et crudités, omelettes et potages...
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Il prend alors la couleur blanchâtre caractéristique des boissons anisées.
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Le 7 avril 1932, un décret libéralise la fabrication et la vente de boissons anisées à 40°.
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Ses particularités sont sa chair qui jaunit au toucher et son odeur anisée.
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Par contre, elle se révèle sucrée, à saveur légèrement anisée.
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Noms communs : anis, anis cultivé, anis musqué, anis officinal, anis sucré, anis vert, boucage, pimpinelle, pimpinelle anisée, pimprenelle d’Égypte.
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Un parfum anisée est possible mais pas toujours présent.
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