aminé στο γαλλικό λεξικό Oxford-Hachette

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Chaque codon qui n'est pas un codon-stop encode un acide aminé protéinogène ; certains codons-stop peuvent également, dans certaines circonstances, encoder des acides aminés.
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Dans l'intestin, l'acide linolénique se lie à la glutamine, un acide aminé, pour former la volicitine.
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L'accumulation de glycine étant nocive pour les cellules, cet acide aminé est dégradé dans les mitochondries.
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Une chaine latérale d'un acide aminé est hydrophobe si elle est apolaire (chaîne aliphatique composée uniquement d'atomes de carbone et d'hydrogène).
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Au contraire, elle sera polaire si l'acide aminé est chargé électriquement.
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Les opines résultent le plus souvent de la condensation d'un acide aminé et d'un acide cétonique, ou d'un acide aminé et d'un sucre.
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La cystéine est un donneur de soufre pour la synthèse de la méthionine, le principal autre acide aminé soufré présent dans les plantes.
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Cette molécule est utilisée dans la recherche scientifique sur le récepteur de la glycine (acide aminé).
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Chaque module, composé de plusieurs domaines, permet l’élongation du peptide par l’ajout d’un acide aminé.
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Un acide aminé comportant du sélénium a été isolé en 1941, identifié plus tard comme une méthylsélénocystéine.
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