L'aigrette bleue se nourrit surtout d'arthropodes aquatiques (crabes et insectes aquatiques) mais aussi de coléoptères, de grillons, de criquets et d'araignées.
La reproduction commence fin mars/début avril, quand l’aigrette neigeuse mâle effectue ses vols nuptiaux, et émet des vocalises pour attirer la femelle.
Le fruit est un akène noirâtre, de forme pyramidale allongée à section quadrangulaire, portant à la base une aigrette de poils jaunâtres ou blanchâtres.
